Дбаємо про здоров'я

Організація харчування дитини влітку

    Влітку процеси зростання у дітей протікають найбільш інтенсивно, у зв'язку з чим підвищується їхня потреба в білку - основному пластичному матеріалі. Крім того, у спекотні дні організм дитини втрачає з потом значну кількість мінеральних речовин і вітамінів. Для покриття цих додаткових витрат потрібне збільшення калорійності та харчової цінності дитячого раціону. З іншого боку, у спекотні дні у дітей нерідко спостерігаються зміни з боку шлунково-кишкового тракту – погіршується апетит.

   Як же, шановні батьки, Вам організувати харчування дитини влітку?

   По-перше, калорійність харчування має бути збільшена приблизно на 10-15%. З цією метою в раціоні дитини слід збільшити кількість молока та молочних продуктів, в основному за рахунок кисломолочних напоїв та сиру як джерел найбільш повноцінного білка. Влітку в раціон дитини необхідно широко включати перші овочі: редис, ранню капусту, ріпу, моркву, буряк, свіжі огірки, пізніше - помідори, молоду картоплю, а також різну свіжу зелень як городню , так і дикоростучу: кріп, петрушку, кінзу, салат, зелену цибулю, часник, ревінь, щавель, кропиву та ін.

    Другою особливістю організації харчування дитини на літній час є раціональніша організація режиму харчування дитини. У спекотні літні місяці режим харчування рекомендується змінити так, щоб обід і полудень помінялися місцями. Цей режим є фізіологічнішим. Справа в тому, що в особливо спекотний полуденний час, коли апетит у дитини різко знижений, йому пропонується легше харчування, що складається, в основному, з кисломолочного напою, булочки або хліба та фруктів. Він легко справляється із такою їжею, після чого його укладають на денний сон. Відпочиваючий і зголоднілий після легкого "перекусу", дитина із задоволенням з'їсть весь обід, що складається з найбільш калорійних багатих білком страв. Підвищення добової калорійності харчування дитини може бути досягнуто за рахунок підвищення харчової цінності сніданку. У нього рекомендується включати якусь багату білком страву (м'ясне, рибне, сирне, яєчне). Це також фізіологічно обґрунтовано, оскільки після нічного сну, в прохолодний ранковий час діти їдять з великим апетитом. У літній час, крім загальноприйнятих чотирьох прийомів їжі, дитині можна дати ще й п'яте годування у вигляді склянки кефіру або молока перед сном. Це особливо раціонально в тому випадку, коли вечеря дається в більш ранні терміни, а час укладання дитини на нічний сон дещо відсувається через велику тривалість світлового дня.

   Влітку необхідно звертати увагу на дотримання питного режиму. У спекотні дні значно підвищується потреба організму рідини. Тому необхідно завжди мати запас свіжої кип'яченої води, а ще краще – відвару шипшини, несолодкого компоту або соку. Тоді буде виключено можливість використання дитиною сирої води, особливо у заміських умовах, яка може створити небезпеку виникнення розладу травлення. Вживання сирих соків – це ще один крок до здоров'я. Це суттєве джерело вітамінів, мінеральних солей та численних корисних мікроелементів. У багатьох соках з м'якоттю (нектарах) багато пектину, а він. Як відомо, має здатність пов'язувати продукти гниття і бродіння в кишечнику і в такому вигляді виводити їх із організму. Ось чому нектари можуть виступити у ролі напоїв "захисту" для виведення шкідливих токсичних речовин із організму.

   Шановні татусі та мами, запам'ятайте: Морквяний сік сприяє нормалізації обміну речовин, покращуючи процеси кровотворення та транспорту кисню, стимулює фізичний та розумовий розвиток. Буряковий сік – нормалізує нервово-м'язове збудження при стресах, розширює кровоносні судини. Томатний сік – нормалізує роботу шлунка та кишечника, покращує діяльність серця, містить багато вітаміну С. Банановий сік – багато вітаміну С. Яблучний сік – зміцнює серцево-судинну систему, нормалізує обмін речовин, покращує кровотворення. Виноградний сік - має тонізуючу, бактерицидну, сечогінну, проносну дію, сприяє зниженню артеріального тиску.